요즘에 계속 다루는 주제가 대한민국의 반찬들인데요. 오늘의 주제는 어묵입니다. 기본찬에 속하다 보니 너무나 익숙한 어묵볶음, 어묵볶음 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  어묵볶음 간단 레시피 매콤 어묵볶음 간단 레시피 감자 어묵볶음 간단 레시피 어묵볶음재료준비 사각어묵 3장양파 1/2개대파 1/2대식용유 3숟가락다진 마늘 1숟가락 양념준비 양조간장 2숟가락설탕 1숟가락참기름 1숟가락고춧가루 약간깨 약간 어묵볶음 맛있게 만들기 1. 재료 손질하기 사각어묵 집어먹기 좋게 약 1cm의 폭으로 길쭉하게 썰어줍니다. 양파는 0.5cm 정도 두께로 썰고 당근은 얇고 어슷하게 슬라이스 해서 반으로 잘라줍니다. 간장어묵 만들기 할 때 대파가 들어가면 아삭아삭한 식감이 좋습니다. 대파도 어슷하게 썰어줍니다. 2..

사계절 시원한 맛과 식감 덕분에 자주 챙겨 먹고 있는 반찬인 오이무침. 뭘 먹을까 고민하게 될 때 오이무침 종종 만들게 되는데요. 오늘은 고추장을 이용한 오이무침을 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  오이무침 간단 레시피 오이도라지무침 간단 레시피 오이부추무침 간단 레시피 오이무침재료준비오이 1개 양념준비고추장 1숟가락고춧가루 1숟가락설탕 2숟가락식초 2숟가락진간장 1/2숟가락통깨 약간 오이무침 맛있게 만들기 1. 재료 손질하기 오이를 준비하고 흐르는 물에 손으로 문질러 뽀독하게 세척해 줍니다. 베이킹소다로 문질러 닦아주셔도 좋습니다. 양 끝을 잘라내고 0.5cm 정도 두께로 동글동글 썰어줍니다. 2. 양념 만들기 볼에 고추장 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 설탕 2숟가락, 식초 2숟가락 넣고 섞..

벌써 반찬이야기 3번째 시간입니다. 오늘도 대한민국 대표 반찬 장조림입니다. 그중에서도 단짠단짠 남녀노소 누구나 좋아하는 소고기 메추리알 장조림인데요. 소고기 메추리알 장조림 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  소고기메추리알 장조림 간단 레시피 계란 장조림 간단 레시피 메추리알 장조림 간단 레시피 소고기 메추리알 장조림재료준비 소고기 우둔 400g깐메추리알 약 40알 (300g)깐 마늘 10개꽈리고추 8개통깨 1숟가락 양파 1/2개대파 1/2대물 1.5리터설탕 약간 양념준비 진간장 6숟가락설탕 1숟가락물엿 2숟가락맛술 2숟가락육수 500ml 소고기 메추리알 장조림 맛있게 만들기 1. 핏물 빼기 소고기 우둔 부위로 준비합니다. 흐르는 물에 가볍게 헹군 후 볼에 담아서 잠길 정도로 물을 채워 재워줍..

오늘 이야기할 음식도 어재에 이어 대한민국 대표 반찬 멸치볶음입니다. 그것도 매콤한 꽈리고추가 들어간 멸치볶음 자 꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  꽈리고추멸치볶음 간단 레시피 고추장멸치볶음 간단 레시피 호두 멸치볶음 간단 레시피 꽈리고추 멸치볶음재료준비 꽈리고추 120g,중멸치 40g식용유 3숟가락다진 마늘 1숟가락 양념준비 양조간장 2숟가락맛술 2숟가락설탕 1숟가락물엿 3숟가락참기름 1숟가락통깨 약간 꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만들기1. 재료 손질 하기중멸치 중에서도 내장 손질할 필요가 없는 작은 멸치를 사용합니다. 꽈리고추는 꼭지를 떼어낸 후에 포크로 앞뒤를 찔러서 구멍을 내줍니다. 구멍을 내지 않으면 반지르르하고 단단한 표면에 간이 빨리 배지 않기 때문입니다. 2. 양념..

이거 하나만 있어도 밥 한 공기 뚝딱이죠 대한민국 국민반찬 진미채볶음입니다. 개인적으로 견과류를 좋아해 견과류가 들어간 진미채볶음을 자주 하는데요. 오늘은 저만의 레시피로 견과류 진미채 볶음 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  고추장 진미채볶음 간단 레시피 간장 진미채볶음 간단 레시피 견과류 진미채볶음 간단 레시피 진미채 볶음 재료준비 진미채 200g마요네즈 2숟가락 ​양념준비 고추장 3숟가락고춧가루 2숟가락설탕 1숟가락다진 마늘 1/2숟가락맛술 2숟가락물엿 3숟가락식용유 1숟가락참기름 1숟가락깨 약간 진미채 볶음 맛있게 만들기1. 진미채 손질하기 진미채는 길이가 길다면 먹기 좋게 가위로 잘라줍니다. 흐르는 물에 가볍게 헹군 뒤물기를 꼭 짜줍니다. 2. 마요네즈에 버무리기 마요네즈 2숟가락과 함..

요즘같이 날씨가 쌀쌀해지면 시기 가장 먼저 떠오르는 국물요리가 콩나물국인데요. 그중에서 저는 김치 콩나물국입니다. 그래서 오늘은 김치 콩나물국 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  김치 콩나물국 간단 레시피 황태 콩나물국 간단 레시피 얼큰 콩나물국 간단 레시피 김치 콩나물국재료준비 김치 송송 썰어서 1컵김치 국물 1/4컵콩나물 200g고춧가루 1숟가락대파 1/2대청양고추 1개홍고추 1개물 1리터새우젓 0.5숟가락참치액젓 1숟가락소금 약간 김치 콩나물국 맛있게 만들기1. 콩나물 손질하기콩나물은 200g 정도 되는 분량으로 준비합니다. 마트에서 마튼 제일 작은 단위가 거의 200g이니 작은 거 한봉이면 됩니다. 상하거나 썩은 부분이 있다면 골라내고 깨끗이 씻은 후 물기를 빼서 준비합니다. 2. 김치 ..

제법 쌀쌀해진 날씨 따끈한 국물요리가 생각나는 계절입니다. 호불호 거의 없으며, 물론 싫어하는 분들도 있지만요 냉동실에 쟁여두었던 소고기를 꺼내면 바로 만들 수 있는 바로 그 음식 쇠고기 미역국 끓이는 방법에 대해 알아보겠습니다.  소고기 미역국 간단 레시피 들깨 미역국 간단 레시피 홍합 미역국 간단 레시피 소고기 미역국재료준비 자른 건미역 15g소고기 등심 200g다진 마늘 1/2숟가락참기름 2숟가락물 1리터 양념준비 국간장 2숟가락참치액 2숟가락소금 약간  소고기 미역국 맛있게 만들기 1. 고기는 핏물을 제거하고 썰기 저는 소고기 등심을 소분하여 국이나 찌개 할 때 많이 활용하는데요. 양지나 사태보다 기름기가 많아 고소함을 더하더라고요. 물론 양은 아주 소량으로 한 줌이 못되게 사용합니다. 육질이 느..

자작자작 찐한 양념을 만들어 국물을 푹~떠서 밥 위에 올려 비벼서 먹으니 엄지 척이 절로 올라는 바로 그 음식 닭볶음탕입니다. 오늘은 고추장을 베이스로 하는 고추장 닭볶음탕 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  고추장 닭볶음탕 간단 레시피 간장 닭볶음탕 간단 레시피 묵은지 닭볶음탕 간단 레시피  고추장 닭볶음탕재료준비 10호 닭 한 마리 또는 닭볶음탕용 닭고기 1kg양파 1/2개감자 1대당근 1/2개대파 1대청양고추 1-2개홍고추 1개당면 80g 양념준비 설탕 1숟가락고춧가루 2숟가락다진 마늘 1숟가락진간장 3숟가락참치액 2숟가락미림 2숟가락고추장 2숟가락후추 약간물 고추장 닭볶음탕 맛있게 만들기1. 닭고기 손질, 당면 불리기닭볶음탕용 닭을 쓰셔도 좋습니다. 저는 닭다리만 800g 준비하였습니다...

오늘은 한국의 영원한 메인요리인 제육볶음입니다. 그중에서도 고추장 제육볶음입니다. 불고기용으로 만드는 것과 삼겹살로 만드는 레시피가 있는데요. 오늘은 삼겹살을 이용한 레시피입니다. 삼겹살 고추장 제육볶음을 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  고추장 제육볶음 간단 레시피 간장 제육볶음 간단 레시피 오징어 제육볶음 간단 레시피 고추장 제육볶음재료준비 삼겹살 300g양파 1/2개대파 1대마늘 한 줌깻잎 10장(취향껏 많이 넣어도 좋습니다.) 양념준비설탕 1숟가락간장 1숟가락고추장 크게 2숟가락식초 1숟가락참기름 1숟가락참깨 약간후추 약간 고추장 제육볶음 맛있게 만들기 1. 야채 준비하기 대파는 세로로 반을 가르고 큼직하게 3~4cm로 잘라줍니다. 깻잎은 10장을 돌돌 말아서 먹기 좋은 크기로 얇게 썰..

카레 재료도 정말 다양하지만 그중에서도 초간단 원픽 '스팸카레' 고기 없어도 스팸 넣고 만들어 주면, 밥 한 공기씩 뚝딱 이게 맞나 싶다가도 워낙 잘 먹으니까 한 번씩 만들게 됩니다. 오늘은 스팸카레 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  스팸 카레 간단 레시피 돼지고기 카레 간단 레시피 소고기 카레 간단 레시피 스팸 카레 재료준비스팸 작은 거 한통양파 1개감자 1개당근 60g애호박 60g물 600ml카레분말 또는 고형카레 스팸 카레 맛있게 만들기1. 재료 볶기냄비에 기름을 두르고 양파를 충분히 볶아 줍니다. 양파가 노르스름해지면 감자를 넣고 볶아 줍니다. 애호박, 당근, 스팸도 넣고 고루 볶아줍니다. 양파를 먼저 충분히 볶아 카라멜라이징 시켜주면 훨씬 풍미도 좋고 달큼하니 맛있다고 하는데 생각보다..