진미채 볶음 맛있게 만드는 법 고추장 진미채 무침 간단 레시피

이거 하나만 있어도 밥 한 공기 뚝딱이죠 대한민국 국민반찬 진미채볶음입니다. 개인적으로 견과류를 좋아해 견과류가 들어간 진미채볶음을 자주 하는데요. 오늘은 저만의 레시피로 견과류 진미채 볶음 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

진미채 볶음

 

재료준비

진미채 200g

마요네즈 2숟가락

 

​양념준비

고추장 3숟가락

고춧가루 2숟가락

설탕 1숟가락

다진 마늘 1/2숟가락

맛술 2숟가락

물엿 3숟가락

식용유 1숟가락

참기름 1숟가락

깨 약간

 

진미채 볶음 맛있게 만들기

1. 진미채 손질하기

진미채는 길이가 길다면 먹기 좋게 가위로 잘라줍니다. 흐르는 물에 가볍게 헹군 뒤물기를 꼭 짜줍니다.

 

2. 마요네즈에 버무리기

마요네즈 2숟가락과 함께 볼에 담고 조물조물 버무려 10분 정도 재워줍니다.

 

3. 고추장 양념 끓이기

웍 또는 프라이팬 위에 고추장 3숟가락, 고춧가루 2숟가락, 설탕 1숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락, 맛술 2숟가락, 물엿 2숟가락, 식용유 1숟가락을 넣습니다. 약불로 불을 켠 뒤 잘 어우러지도록 주걱으로 섞어줍니다. 전체적으로 보글보글 끓어오르면 아예 꺼줍니다.

 

4. 진미채 넣고 섞기

양념에 진미채를 넣고 양념이 전체적으로 골고루 잘 입혀지도록 섞어줍니다.

 

5. 완성하기

물엿 1숟가락 넣고 달달함과 윤기도 더한 뒤 깨 약간 참기름 1숟가락 추가해 잘 섞어 마무리합니다. 앞에서도 말했지만 이건 맛있게 만드는 레시피입니다. 사실 물엿과 고추장만 있어도 식당에서 먹는 맛을 낼 수 있다는 건 안 비밀입니다.

 

 

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