오늘의 메뉴는 얼큰하고 담백한 알탕입니다. 제가 술을 좋아하는 편이라 안주류 반찬을 잠 좋아하는데요. 오늘 저녁메뉴 알탕으로 정했습니다. 그래서 오늘은 알탕 맛있게 끓이는 법에 대해 알아보겠습니다.  알탕 레시피 동태탕 레시피 동태지리탕 레시피 알탕재료준비 알과 곤이 500g콩나물 200g무 1/2개대파 1대청양고추 1개양파 1개소주 양념준비 고추장 1숟가락고춧가루 2숟가락쌈장 1숟가락새우젓 1숟가락다진 마늘 1숟가락소금 약간 알탕 맛있게 만들기1. 재료 손질하기 먼저 알과 곤이는 물과 소주 1:1 비율로 희석한 물에 5분 정도 담가 비린내 제거하고 채반에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 무는 얇게 크기는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 양파는 채 썰어 준비합니다. 대파와 청양고추는 송송 썰어서 준비합니다. 2. ..

오늘은 집에서 정말 간단하게 만들 수 있고 어묵국인데요. 맛도 있고 만드는 법도 간단하여 너무 바빠서 반찬 하기 힘들 때 최고의 메뉴라고 생각합니다. 그래서 오늘은 초간단 어묵국 끓이는 법에 대해 알아보겠습니다.  어묵탕 레시피 어묵매운탕 레시피 어묵전골 레시피 어묵국재료준비사각어묵 3장양파 1개대파 1/2대물 양념준비 다진 마늘 1숟가락멸치맛국물팩 1개후추 약간소금 약간 어묵국 맛있게 만들기1. 재료 손질하기 사각어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라주고 양파는 채 썰어서 준비합니다. 대파는 송송 썰어서 준비합니다. 2. 육수 만들기 냄비에 멸치맛국물팩을 넣고 물을 부어서 끓입니다. 3. 어묵국 끓이기 육수가 끓으면 어묵을 넣고 양파와 다진 마늘 1숟가락을 넣어줍니다. 4. 마무리 어묵이 올라오기 시작하고 보글..

오늘의 메뉴는 차돌박이 순두부찌개입니다. 고소한 하고 진한 차돌박이가 들어가 고소함이 두배로 맛있고, 무서운 밥도둑인 차돌박이 순부두찌개, 차돌순두부찌개 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  차돌순부두 레시피 해물순두부 레시피 버섯순두부 레시피 차돌순두부찌개재료준비 순두부 1개차돌박이 150g애호박 1/2개양파 1/2개청양고추 1개대파 약간부추 약간계란 1개 양념준비 고춧가루 2숟가락국간장 2숟가락다진 마늘 1숟가락참기름 2숟가락소금 약간 차돌순두부찌개 맛있게 만들기1. 재료 손질하기 차돌박이가 너무 크면 먹기 좋게 썰어줍니다. 애호박, 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 청양고추는 송송 썰어줍니다. 대파는 송송 잘라주고, 부추도 먹기 좋게 잘라줍니다. 2. 파기름 만들기 냄비에 기름을 두르고, ..

오늘의 요리는 된장찌개의 라이벌, 고추장으로 만든 고추장찌개입니다. 애호박과 감자로 만들어 한층 깔끔한 맛이 일품인데요. 오늘은 얼큰한 고추장찌개 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  애호박고추장찌개 레시피 돼지고추장찌개 레시피 차돌고추장찌개 레시피 고추장찌개재료준비 감자 2개애호박 1/2개청양고추 1개홍고추 1개양파 1개대파 1개다진 마늘 1숟가락 양념준비 고추장 2숟가락된장 1숟가락간장 3숟가락다진 마늘 1숟가락참기름 2숟가락소금 약간 고추장찌개 맛있게 만들기1. 재료 손질하기 감자, 애호박, 청양고추, 양파, 대파를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 청양고추와 홍고추는 송송 썰어줍니다. 2. 볶음고추장 만들기 냄비에 참기름 2숟가락과 고추장 2숟가락, 된장 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락을 넣어 약..

오늘의 재료는 시금치 그리고 된장을 베이스로 하는 시금치 된장국입니다. 이 음식도 집에서 만들기 쉬운 음식 중에 하나로 자주 먹는 메뉴인데요. 오늘은 이 시금치 된장국 맛있게 끓이는 법에 대해 알아보겠습니다.  시금치된장국 레시피 배추된장국 레시피 콩나물된장국 레시피 시금치 된장국재료준비 시금치 1/2단부두 1/2모청양고추 1개대파 1/2모물 양념준비 된장 2숟가락멸치맛국물팩 1개새우젓 1숟가락소금 약간 시금치 된장국 맛있게 끓이기1. 재료 손질하기 시금치를 흐르는 물에 세척하고, 채반에 올려 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 두부도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 청양고추와 대파도 썰어 줍니다. 2. 육수 만들기 냄비에 멸치맛국물팩을 넣고 무를 같이 넣어 끓여줍니다. 육수가 적당히 우러나면 ..

오늘의 요리는 계란국입니다. 집에서 정말 간단하게 해 먹을 수 있는 음식인데요. 그래서인지 집집마다 만드는 방법도 많이 다르기도 합니다. 오늘은 정말 초간단 계란국인데요. 초간단 계란국 맛있게 끓이는 방법에 대해 알아보겠습니다.   계란국 레시피 얼큰계란국 레시피 토마토계란탕 레시피 계란국재료준비계란 3알다진 파 1숟가락물 양념준비 멸치맛국물팩 1개새우젓 1숟가락소금 약간 계란국 맛있게 끓이기1. 계란물 만들기달걀은 소금 한 꼬집 넣어 잘 풀어줍니다. 2. 육수 만들기 냄비에 물을 넣고 멸치맛국물팩을 넣어 센 불에서 끓이다 끓어오르면 약불로 줄여 약 10분 정도 더 끓여 육수를 만들어줍니다. 3. 계란국 끓이기만들어진 육수에 멸치맛국물팩을 건져내고 새우젓 1숟가락을 넣어줍니다. 그다음 달걀물을 원을 그리..

오늘의 주제는 오징어인데요. 오징어는 한국음식의 식재료로 정말 많이 사용합니다. 오징어 특유의 향은 호불호가 있으나, 쫄깃한 식감만큼은 호불호가 없는데요. 그래서 오늘은 이 오징어를 가지고 오징어뭇국 맛있게 끓이는 방법에 대해 알아보겠습니다.  오징어뭇국 레시피 얼큰오징어국 레시피 콩나물오징어국 레시피 오징어뭇국재료준비 오징어 1마리무 350g대파 1대양파 1/2개청양고추 1개홍고추 1개 양념준비 멸치맛국물팩 1팩다진 마늘 1숟가락국간장 2숟가락소금 약간 오징어뭇국 맛있게 만들기1. 재료 손질하기 오징어를 먹기 좋게 썰어 줍니다. 무도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 양파반 개, 청양고추, 홍고추, 대파한대를 썰어 줍니다. 1. 육수 만들기냄비에 멸치맛국물팩을 넣고 무를 같이 넣어 끓여줍니다. 육수가 적당..

오늘의 재료는 자연 송이버섯입니다. 자연산 송이버섯은 가격이 어마어마하죠 ^^ 마음 같아서는 자연산 송이로 향긋함을 느껴보고 싶지만 현실에서는 쉽지가 않습니다. 그래도 자연 송이라 생각하고 송이버섯을 이용한 송이버섯밥 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  송이버섯밥 레시피 표고버섯밥 레시피 무밥 레시피 송이버섯밥재료준비 쌀(백미) 4인기준자연(산 같은) 송이버섯 3개 양념장준비 진간장 4숟가락국간장 1숟가락다진 파 2숟가락고춧가루 1숟가락다진 마늘 1숟가락참기름 1숟가락다진청양고추 약간깨 약간 송이버섯밥 맛있게 만들기1. 송이버섯 손질하기송이버섯을 숟가락 크기정도 편 썰기를 해줍니다. 2. 송이버섯밥 양념장 만들기 그릇에 진간장 4숟가락, 국간장 1숟가락, 다진 파 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 다..

콩나물은 정말 활용도가 많은 식재료인데요. 주재료는 주재료로 부재료는 부재료로 언제 어디에서도 역할을 톡톡하는데요. 국, 찌개, 볶음, 무침, 비빔 등등 웬만한 음식에서 다 볼 수 있습니다. 오늘은 주식에 자리까지 노려보는 오늘의 메뉴 콩나물밥, 콩나물밥 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  콩나물밥 레시피 곤드레나물밥 레시피 굴밥 레시피 콩나물밥재료준비 쌀(백미) 4인기준콩나물 150g 소고기 100g다진 마늘 1숟가락간장 2숟가락참기름 1숟가락설탕 1/2숟가락후추 약간 양념장준비 진간장 3숟가락매실청 2숟가락참기름 1/2숟가락다진대파 1숟가락고춧가루 1/2숟가락 콩나물밥 맛있게 만들기1. 소고기 볶음 만들기소고기는 살짝 밑간을 해줍니다. 밑간하고 한 10분 후 볶아줍니다. 소고기밑간은 다진 마늘..

오늘의 음식은 가지나물무침입니다. 가지나물은 영양가가 있다, 없다도 수십 년간 말이 많은 식재료인데요. 아직도 논쟁이 많이 있다 보니 영양적인 부분은 언급하지 않겠습니다만, 호불호도 많은 식재료입니다. 특히 대부분의 아이들은 싫어하는 야채입니다. 하지만 맛있으면 잘 먹는 법! 그래서 오늘 가지나물무침 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  가지나물무침 레시피 참나물무침 레시피 곤드레나물무침 레시피 가지나물무침재료준비 가지 2개대파 1/4대 양념준비 진간장 2숟가락물엿 1숟가락참기름 1숟가락다진 마늘 1/2숟가락소금 약간깨 약간식용유 가지나물무침 맛있게 만들기1. 재료손질하기가지는 씻어 두께는 0.5cm 정도 어슷썰기 해줍니다. 볼에 소금을 1숟가락 정도 넣고 잘 버무려주신 후 10분 정도 절여줍니다...