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오늘의 재료는 자연 송이버섯입니다. 자연산 송이버섯은 가격이 어마어마하죠 ^^ 마음 같아서는 자연산 송이로 향긋함을 느껴보고 싶지만 현실에서는 쉽지가 않습니다. 그래도 자연 송이라 생각하고 송이버섯을 이용한 송이버섯밥 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.
송이버섯밥
재료준비
쌀(백미) 4인기준
자연(산 같은) 송이버섯 3개
양념장준비
진간장 4숟가락
국간장 1숟가락
다진 파 2숟가락
고춧가루 1숟가락
다진 마늘 1숟가락
참기름 1숟가락
다진청양고추 약간
깨 약간
송이버섯밥 맛있게 만들기
1. 송이버섯 손질하기
송이버섯을 숟가락 크기정도 편 썰기를 해줍니다.
2. 송이버섯밥 양념장 만들기
그릇에 진간장 4숟가락, 국간장 1숟가락, 다진 파 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 참기름 1숟가락, 다진청양고추 약간, 깨소금 약간을 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 송이버섯 밥하기
전기밥솥에 늘 하시던 데로 밥을 하시면 되는데요. 밥물을 잡고 그 위에 썰어놓은 송이버섯을 올려주면 됩니다.
4. 마무리
전기밥솥에 취사를 누르고 밥이 완성되면 큰 볼을 준비하여 밥통에 있는 밥을 전부 꺼내어 줍니다. 주걱 2개를 사용하여 소이가 석일수 있도록 버무리듯 섞어줍니다.
5. 완성
이렇게 만들어진 송이버섯밥 예쁜 비빔그릇에 담아주면 맛있는 콩나물밥 완성입니다. 향긋한 송이버섯밥 위에서 양념장을 넣고 슥슥 비벼서 먹으면 다른 반찬이 필요가 없습니다.
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