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오늘의 재료는 시금치 그리고 된장을 베이스로 하는 시금치 된장국입니다. 이 음식도 집에서 만들기 쉬운 음식 중에 하나로 자주 먹는 메뉴인데요. 오늘은 이 시금치 된장국 맛있게 끓이는 법에 대해 알아보겠습니다.
시금치 된장국
재료준비
시금치 1/2단
부두 1/2모
청양고추 1개
대파 1/2모
물
양념준비
된장 2숟가락
멸치맛국물팩 1개
새우젓 1숟가락
소금 약간
시금치 된장국 맛있게 끓이기
1. 재료 손질하기
시금치를 흐르는 물에 세척하고, 채반에 올려 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 두부도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 청양고추와 대파도 썰어 줍니다.
2. 육수 만들기
냄비에 멸치맛국물팩을 넣고 무를 같이 넣어 끓여줍니다. 육수가 적당히 우러나면 멸치맛국물팩은 건져 버린 후 5분 정도 무를 더 끓여줍니다.
3. 시금치된장국 끓이기
끓고 있는 육수에 시금치를 넣어 줍니다. 이때 된장 2숟가락을 넣고 약 5분 정도 더 끓여줍니다.
4. 완성
두부와 새우젓 1숟가락을 넣어줍니다. 이때 약불로 바꾸고 한번 끓어오르면 불을 끕니다. 시금치된장국을 잘 저어서 예쁜 그릇에 담아주면 맛있는 시금치된장국 완성입니다.
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