감태계란말이 맛있게 만드는 법 감태계란말이 만들기 간단 레시피

오늘의 주제는 감태입니다. 어제에 이어서 간강식단 2번째인데요. 감태를 이용한 간단한 레시피입니다. 바로 감태계란말이인데요. 오늘은 이 감태계란말이 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

감태계란말이

재료준비

계란 5개

맛술 1/2숟가락

감태 2장

식용유 

 

 

감태계란말이 맛있게 만들기

1. 계란 물 만들기

계란 5개를 깨서 넣고, 맛술 1/2숟가락을 넣고 잘 섞어줍니다.

 

2. 계란물 붙기 감태 올리기

처음에는 센 불로 달군 팬에 기름을 두른 후, 키친타월로 닦아줍니다. 약불로 한 다음 계란물을 얇게 두릅니다. 전체적으로 투명하게 되었을 때 끝에 1번 천천히 말아줍니다.

 

그러면 일자로 선이 생기게 되는데 그 선을 따라서 감태를 일자로 올려줍니다. 그리고 천천히 말아줍니다. 취향에 따라 감태를 더 올리셔도 됩니다. 전체가 불투명한 부분이 많으면 잘 말아지지 않습니다. 80% 정도 익었다 싶을 때 말아주기 시작합니다.

 

3. 계란 말아주기

다 말면 앞으로 당겨 주고, 다시 계란물 잘 섞은 후 얇게 부어줍니다. 이 과정을 계속 반복해 줍니다. 말면서 깔끔하지 않아도 됩니다. 마지막에만 잘 마무리해 주면 안에 망쳤다 하더라도 상관없습니다. 어느 정도 두께가 나오면 우선 앞뒤면을 먼저 익힙니다. 그리고 4면을 돌려가면서 모양을 잡아줍니다.

 

4. 완성

감태계란말이를 도마에 올려서 식혀줍니다. 어느 정도 식었으면 감태계란말이를 잘라줍니다. 예쁜 그릇에 담아주면 맛있는 감태계란말이완성입니다.

 

 

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