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오늘의 주제는 무입니다. 무는 식재료로 아주 다양하게 사용되는데요. 오늘은 이 무를 가지고 무생채무침으로 정했습니다. 자 무생채무침 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.
무생채무침
재료준비
무 300g
대파 1/3대
양념준비
고춧가루 3숟가락
소금 1/2숟가락
까나리액젓 1/2숟가락
새우젓 1/2숟가락
매실청 1/2숟가락
소금 1숟가락
참기름 1숟가락
무생채무침 맛있게 만들기
1. 재료 손질하기
무생채무침 만들기 무를 준비하고 얇게 슬라이스 친 후 가지런히 정리하고, 채를 썰어줍니다. 대파도 쫑쫑 채 썰어줍니다.
2. 버무리기
볼에 무채를 넣고 소금 1/2숟가락 넣어주고 살짝 숨이 죽도록 후룩 섞어줍니다. 살짝 숨이 죽은 후 대파 자른 것과 고춧가루 3숟가락, 소금 1/2숟가락, 까나리액젓 1/2숟가락, 새우젓 1/2숟가락, 매실청 1/2숟가락을 모두 넣어 무채무침 꽤 여러 번 주물러줍니다.
3. 완성
무생채무침의 색이 나고 숨이 죽도록 만들어 줍니다. 색이 올라오면 참기름 1숟가락과 깨 솔솔 뿌리면 무생채무침 완성입니다.
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