오늘의 음식은 가지나물무침입니다. 가지나물은 영양가가 있다, 없다도 수십 년간 말이 많은 식재료인데요. 아직도 논쟁이 많이 있다 보니 영양적인 부분은 언급하지 않겠습니다만, 호불호도 많은 식재료입니다. 특히 대부분의 아이들은 싫어하는 야채입니다. 하지만 맛있으면 잘 먹는 법! 그래서 오늘 가지나물무침 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  가지나물무침 레시피 참나물무침 레시피 곤드레나물무침 레시피 가지나물무침재료준비 가지 2개대파 1/4대 양념준비 진간장 2숟가락물엿 1숟가락참기름 1숟가락다진 마늘 1/2숟가락소금 약간깨 약간식용유 가지나물무침 맛있게 만들기1. 재료손질하기가지는 씻어 두께는 0.5cm 정도 어슷썰기 해줍니다. 볼에 소금을 1숟가락 정도 넣고 잘 버무려주신 후 10분 정도 절여줍니다...

오늘의 음식은 숙주나물무침입니다. 콩으로 만드는 나물은 콩나물, 녹두로 키운 나물이 바로 이 숙주나물인데요. 외관상으로도 숙주나물의 머리는 잎처럼 여리고 갈라져 있는 반면에, 콩나물의 머리는 동글동글하고 단단하다는 차이가 있습니다. 비슷하면서도 다른 숙주나물, 오늘은 이 숙주나물무침 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  숙주나물 레시피 쑥갓나물 레시피 깻잎나물 레시피 숙주나물무침재료준비 숙주 1봉(180g) 양념준비 다진 마늘 1/2숟가락소금 약간참기름 1숟가락깨 약간식용유 숙주나물무침 맛있게 만들기1. 숙주나물 손질하기 숙주는 흐르는 물에 한번 가볍게 씻어주고 물에 담가놓으면 초록색깔 콩껍질이 떠오르게 됩니다. 콩껍질은 손으로 가볍게 떠서 버려줍니다. 물 위에 떠오르기 때문에 제거하기 쉽습니다. ..

오늘의 메뉴는 고사리나물입니다. 고사리 하면 생각하는 것은 명절음식과 비빔밥인데요. 고사리의 고소함과 특유의 식감으로 한국사람에게 많은 사람을 받고 있는 식재료입니다. 이 고사리를 이용한 고사리나물볶음 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  고사리나물 레시피 시금치나물 레시피 도라지나물 레시피 고사리나물볶음재료준비 삶은 고사리 300g 양념준비다진 마늘 1숟가락다진 파 1숟가락국간장 1숟가락설탕 1/2숟가락들기름 4숟가락깨 약간 고사리나물볶음 맛있게 만들기1. 고사리 손질하기마트에서 삶은 고사리를 준비합니다. 물기가 있는 채로 볶아줄 거라서 뚝뚝 떨어지지 않을 정도로만 손으로 눌러가며 물기를 제거합니다. 2. 고사리나물 볶기중불로 달군 프라이팬에 들기름 4숟가락과 고사리를 넣어줍니다. 뚜껑을 덮어서 ..