마늘쫑 새우볶음 맛있게 만드는 법 마늘쫑새우볶음 만들기 간단 레시피

마늘종의 아삭한 식감과 새우의 감칠맛이 어우러진 맛있는 밑반찬, 마늘종 새우볶음 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 바쁜 일상 속에서도 쉽게 준비할 수 있는 반찬을 만들어보세요!

 

 

 

 

 

마늘쫑 새우볶음

마늘쫑 새우볶음은 마늘쫑의 아삭한 식감과 마른 새우의 짭조름한 감칠맛이 잘 어우러진 맛있는 밑반찬입니다. 이 반찬은 간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있어 바쁜 일상 속에서도 맛있는 밥반찬을 준비하기에 좋습니다. 오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 마늘쫑 새우볶음 레시피를 소개해드릴게요. 

 

마늘종 새우볶음 재료 준비

마늘종: 120g

마른 새우: 1컵

식용유: 1큰술

통깨: 약간

소금: 1꼬집

후춧가루: 약간

 

양념장

간장: 1.5큰술

설탕: 1작은술

맛술: 1.5큰술

물: 2큰술

물엿: 2큰술

 

마늘쫑 새우볶음 만드는 법

1. 양념장 만들기

작은 볼에 간장, 설탕, 맛술, 물, 물엿을 넣고 잘 섞어 양념장을 준비합니다.

 

2. 마른 새우 볶기

마른 팬에 마른 새우를 넣고 고루 볶아줍니다. 새우가 바삭해질 때까지 볶은 후 쟁반에 덜어 식혀주세요. 팬에 남은 수염은 털어냅니다.

 

3. 마늘쫑 볶기

달군 팬에 식용유를 두르고 마늘종을 넣어 볶습니다. 마늘쫑이 기름을 머금으면 소금 1꼬집을 넣고 함께 볶아 아삭한 식감을 살립니다.

 

4. 새우와 마늘쫑 버무리기

볶은 마른 새우를 팬에 넣고 마늘종과 잘 섞이도록 볶아줍니다.

 

5. 양념장 추가하기

미리 준비한 양념장을 넣고 재료들이 고루 양념에 배도록 볶아줍니다. 양념이 잘 섞이면 불을 줄여주세요.

 

6. 마무리

불을 끄기 직전에 통깨와 후춧가루를 뿌려 마무리합니다. 통깨의 고소함과 후춧가루의 은은한 매운맛이 더해져 맛이 한층 살아납니다.

 

이 레시피의 포인트는 마늘쫑의 아삭한 식감과 마른 새우의 짭조름한 맛입니다. 마른 새우를 먼저 볶아 바삭하게 만든 후 마늘쫑과 함께 볶아주면 두 재료의 식감과 맛이 조화롭게 어우러집니다. 간장과 물엿으로 간단하게 양념해 깊은 감칠맛을 살렸으며, 통깨와 후추가 더해져 고소하고 풍미가 가득한 반찬을 완성할 수 있습니다. 

 

결론

마늘쫑 새우볶음은 간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있는 밑반찬으로, 마늘쫑의 아삭함과 새우의 짭조름한 맛이 어우러져 누구나 좋아할 만한 요리입니다. 바쁜 날에도 간단히 준비할 수 있어 실용적이며, 맛과 영양이 모두 뛰어나 식탁을 더욱 풍성하게 만들어줍니다.

 

 

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